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SAMEDI
19 JANVIER |
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LE
PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTÉ PNNS
Un programme pour quels
enjeux ?
Pr
. Ambroise MARTIN - AFSSA - Maison-Alfort
Interactions Programme
National Nutrtion Santé - Relais locaux
Dr. Michel CHAULIAC - DGS -
Paris
Médecins, diététiciens
: quelles opportunités offrent le PNNS ?
Mme Lucette BARTHÉLÉMY
- CFES - Nancy |
LA
NUTRITION AU SERVICE DE LA PRÉVENTION CARDIO-VASCULAIRE
Fibres alimentaires, dyslipémies
et athérosclérose
Pr . Denis LAIRON - INSERM
- Marseille
Facteurs almimentaires
susceptible de modifier
l'insulino-résistance
Pr . Michel MARRE - CHU Xavier
Bichat - Paris
Polyphénols,
phyooestrogènes et autres micro-nutriments : que conseiller
en pratique
Pr Christian REMESY - INRA
- Clermont-Ferrand |
| Pause-café |
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11h15
- 13h00 |
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MÉNOPAUSE
: UNE ÉTAPE DANS LA VIE D'UNE FEMME
Prévention de
l'ostéoporose par les facteurs extra-calciques
Mme Véronique COXAM
INRA - Clermont-Ferrand
Traitement
hormonal substitutif : quelle démarche pour la femme
obèse ? pour la femme à risque cardio-vasculaire
?
Pr.
Pierre MARES - CHU - Centre Caremeau - Nîmes
Phytooestrogènes
: quelle place dans la prévention des troubles liés
à la ménopause ?
Pr. Pierre MARES - CHU - Centre
Caremeau - Nîmes |
LES
PROBIOTIQUES PROTÈGENT-ILS VRAIMENT NOTRE SANTÉ
Probiotiques et santé
: acquis et perspectives
Dr. Annick MERCENIER - Institut Pasteur
- Lille
Microflore intestinale,
probiotiques et immunomodulation
Dr. Marie-Christine MOREAU - INRA
- Jouy-en-Josas
Application of probiotics
: case studies
Dr. Bart DEGEEST / Dr. Bruno POT
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| Déjeuner |
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SANTÉ,
SURPOIDS : QU'EN EST-IL DU CHOCOLAT ?
La
vraie nature du chocolat
Pr. Jean-Louis SCHLIENGER -CHU Haute
Pierre - Strasbourg
Les polyphénols
du chocolat et leurs effets sur la santé
M. Augustin SCALBERT - INRA
Clermont-Ferrand
Le chocolat
et la santé
Dr. Jean-Michel LECER - Institut
Pasteur - Lille
Chocolat et régime
amaigrissant : quels conseils en pratiques ?
Mme Véronique LIEGEOIS -
Diététicienne
Coulommiers |
INDEX
GLYCÉMIQUE : RÔLE SUR LES PERFORMANCES ET LA SANTÉ
Influence
des procédés de fabrication sur l'index glycémique
des aliments céréaliers
Dr. Vincent LANG - Danone Vitapole
Le Plessis Robinson
Index glycémiques
et performance
Pr. Didier DESOR - Université
HenriPoincarré - Nancy
Index glycémique
et santé : synthèse des Journées Scientifiques
Internationales de Bandol
Dr. France BELLISLE - INSERM - Paris |
| Pause-café |
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16h30
- 18H30 |
| APPÉTIT
ET SATIÉTÉ : MAÎTRISER LA BALANCE
Masse grasse un acteur
hormonal de la satiété
Dr.
Didier CHAPELOT - CHU Avicennes
Bobigny
Rôle de la densité calorique
: quelles applications pratiques ?
Pr. Marc FANTINO - CHU du
Bocage - Dijon
Toutes les protéines ont-elles
le même effet anorexigène ?
Pr. Jeannine LOUIS-SYLVESTRE
- EPHE
Paris
Mycoprotein and satiety
Pr.
John BLUNDELL - University of Leeds - Leeds GB
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COMMENT
FAVORISER LA STABILISATION APRÈS UNE PERTE DE POIDS
L'approche psychotérapeutique
en consultation de nutrition ou diététique
Dr. Francis ABRAMOVICI - UNAFORMEC
Lagny-sur-Marne
La stabilisation : facteurs prédictifs
de réussite
Dr. Jacques FRICKER - CHU Xavier
Bichat - Paris
Quels
outils de surveillance, pour quels résultats chez les
diabétiques ?
Pr. Léon PERLEMUTER - Université
Paris
Val-de-Marne
Ligue des diabétiques d'Ile-de-France
Conseils pratiques pour réussir
la stabilisation
Mme Véronique LIEGEOIS -
Diététicienne Coulommiers |
......"JONAS
2002 ATELIERS PRATIQUES"
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| VENDREDI
18 JANVIER |
SAMEDI
19 JANVIER |
| ATELIER
1 10h00 - 11h00 |
Troubles
du sommeil et obésité : de l'apnée du sommeil
à la dépression
Dr. Sylvie ROYANT-PAROLA - Hôpital
Antoine Béclère Clamart |
Les
échelles d'évaluation dans la gestion du stress
Dr. Jacques FRADIN - IME - Paris |
| ATELIER
2 12h00 - 13h00 |
Quelle
place pour l'hypnose dans la prise en charge des problèmes
de poids ?
Dr. Jean-Marc BENHAIEM -Paris |
Comment
donner au patient obèse le goût de réaliser
des recettes légères ?
Mme Solveig DARRIGO - Issy-Les-Moulineaux
M. Thierry GALAIS - Pontivy |
| ATELIER
3 15h00 - 16h00 |
Cancer
: comment réconcilier le convalescent avec la nouriture
?
M. Jacques PUISAIS - Président
de l'Institut Français du Goût
Mme Andy BRASSEUR - Responsable de "Goût et différences"
M. Jacques BEAULATON - Association "Le Goût de (re)vivre" |
Obésité
et perturbations hormonales (thyroïde, fonctions ovariennes,
insuline, etc.) : quelles explorations ? quels traitements ?
Dr. Jean-Michel DANINOS - Paris |
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| ATELIER
4 17h00 - 18h00 |
Surveillance
en ville des patients obèses ayant bénéficiés
d'une gastroplastie
Dr. Pierre VICARD - Lyon |
Prise
en charge nutritionnelle et médicamenteuse de l'ostéoporose
liée à l'anorexie mentale
Dr. Sylvie ROUER-SAPORTA - Hôpital
Sainte-Anne Paris |
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Sous réserve de confirmation de la part de l'intervenant
sollicité |
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