contact : infojonas@evicevents.com
VENDREDI 14 JANVIER
SAMEDI 15 JANVIER
9h00 - 10h30

PROTÉINES : UNE FAMILLE HÉTÉROGÈNE


Modérateur :
Madame Jeanine LOUIS-SYLVESTRE

Le pouvoir satiétogène des protéines enfin expliqué : l'exemple d'un "grignotage"protéique
Mme Jeanine LOUIS-SYLVESTRE
EPHE - Bobigny
 
Aliments et suppléments riches en protéines :
quels choix après 70 ans ?
Dr. Agathe RAYNAUD-SIMON
Hôpital Charles Foix - Ivry
 
Protéines végétales, protéines animales :
intérêts respectifs
Pr. Christian REMESY
INRA - Theix - Clermont-Ferrand

 TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE (TCA)
Modérateur : Professeur Pierre AIMEZ


Schémas cognitifs sous-tendant la pratique
des régimes amaigrissants.
Dr. Gérard Apfeldorfer - Paris
 

Agir sur les facteurs d'environnement ou le profil
cognitif ? Pour une stratégie thérapeutique adaptée
à chaque cas de TCA
Pr. Pierre AIMEZ - Hôtel Dieu - Paris
 
Perte de l'imaginaire à l'origine des TCA :
comment l'évaluer puis la traiter
11h15 - 12h45

LIPIDES, LIPOPROTÉINES ET RISQUE VASCULAIRE

Modérateur :
Professeur Jean-Louis SCHLIENGER

Acides gras saturés, mono - et polyinsaturés :
comment traduire les recommandations en conseils pratiques
Pr. Jean-Louis SCHLIENGER
Hôpital Hautepierre - Strasbourg

Fibrates, statines : comment les utiliser
chez le patient obèse puis post-obèse
Dr. Jean-Michel LECERF
Institut Pasteur - Lille
 
Excés pondéral et risque vasculaire global :
que peut-on attendre d'un amaigrissement ?
Dr. Sophie BERNARD
Hôpital de l'Antiquaille - Lyon

 OBÉSITÉ DE L'ENFANT ET DE L'ADOLESCENT


Modérateur : Docteur Marie-Laure FRELUT


Surconsommation protéique dans la genèse
du surpoids : que conclure, que faire ?
Dr. Marie-Laure FRELUT - Hôpital Robert Debré
Paris


Le jeune face à son alimentation:
peut-on responsabiliser sans culpabiliser ?
Dr. Caroline ELIACHEFF - Paris
 

Quels facteurs de risque vasculaire évaluer
et traiter chez l'adolescent obèse ?
Pr. Marc FANTINO - C.H.U - Dijon
14h30 - 16h00

PRISE EN CHARGE DES GRANDES OBÉSITÉS

Modérateur : Docteur Jacques FRICKER

Diète protéique: un traitement médical pour
les grandes obésités ?
Dr. Jacques FRICKER
Hôpital Xavier Bichat - Paris
 

Sur quels critères psychologiques sélectionner
les candidats à la gastroplastie ?
Dr. Michel SANANES
Hôpital Xavier Bichat - Paris
 


Gastroplastie ou by-pass gastro-intestinal :
comment choisir
Pr. Jean-Pierre MARMUSE
Hôpital Xavier Bichat - Paris

ATELIERS PRATIQUES


Modérateur : Docteur Jacques FRICKER
Atelier 1 : Médecin généraliste, diététicienne et
spécialistes : quelle(s) psychothérapie(s) pour quel(s)
problème(s) de poids ?S
Dr. Gérard APFELDORFER - Paris
Dr. Bernard WAYSFELD - Paris

Atelier 2 : Les Apports Nutritionnels Conseillés :
comment adapter le concept au cas par cas
Mme Michèle DEHEEGER (Diététicienne)
ISTNA - Paris
Mme Geneviève POTIER DE COURCY
(Chercheur INSERM) - ISTNA - Paris

Atelier 3 : Les desserts : concilier gourmandise,
légèreté et simplicité
M. Philippe CONTICINI (Chef Pâtissier) - Paris
Mme Solveig DARRIGO (Diététicienne)
Issy les Moulineaux
16h30 - 18h00
VAISSEAUX SANGUINS, OBÉSITÉ ET NUTRITION

Modérateur : Professeur Paul VALENSI

Obésité : quels conseils alimentaires face à
l'hypertension artérielle ?
Pr. Paul Valensi - Hôpital Jean Verdier - Bondy
 
Traitements médicamenteux de l'hypertension
artérielle chez l'obèse
Dr. Pascal PRIOLLET
Hôpital Saint Joseph - Paris

"Rétention d'eau" et "oedèmes cycliques :
quelle prise en charge ?
Dr. Guy ROSTOKER
Hôpital Claude Galien - Quincy 		DIETE PROTEIQUE : POUR UN USAGE RAISONNE


Modérateur : Professeur Olivier ZIEGLER

Intérêt, limites et pratiques de la diète protéique
pour l'obèse diabétique non insulino-dépendant
Pr. André SHEEN - Liège
 
La diète protéique au cours d' une hospitalisation :
pour quels patients ? Quel régime en "après-cure" ?
Pr. Olivier ZIEGLER - UNAFORMEC - Lagny sur Marne


Diète protéique en ambulatoire : quels résultats
en terme de poids et qualité de vie ?
Dr. Daniel RIGAUD - Hôpital Xavier Bichat - Paris
......"JONAS 2000 TABLES RONDES"
Autour d'un repas partagé, ces tables rondes ont donné l'occasion à chaque participant de présenter son expérience quotidienne et de la confronter à celles de confrères ou d'autres thérapeutes.
 
VENDREDI 19 JANVIER
13h00 - 14h15
Table ronde 1 : Relations des diététiciens avec le corps médical : comment les optimiser
Animateur : M. Jean Paul BLANC - Diététicien - Neuilly-sur-Seine

Table ronde 2 : Les diètes protéiques en médecine de ville : mieux qu'à l'hôpital ?
Animateur : Mme Geneviève JAUZON - Diététicienne - Hôpital Xavier Bichat Paris
SAMEDI 20 JANVIER
14h15 - 16h00

Table ronde 3 : Atkins, Montignac, Gesta, etc. : peut-on bien manier les régimes atypiques ?
Animateur : Dr. Jacques FRICKER - Hôpital Xavier Bichat - Paris

Table ronde 3 : Comment appréhender et soutenir la motivation d'un patient au cours de son régime
Animateur : Dr. Francis ABRAMOVICI - UNAFORMEC - MG - Lagny-sur-Marne